伝統に培われた確かな品質 – クリットドール

クリットドール

クリットドールがナッツとドライフルーツの専業メーカーとして、スペイン・バルセロナに程近いグラノジャスの町に設立されたのは1983年。以来、洗練された職人技と先進の生産設備が生み出すハンドメイドの製品は、地元スペインはもとより世界各国に高品質のブランドとして流通しています。

原材料へのこだわり
味や食感、産地、外形、粒の大きさ・・・
クリットドールが主原料にこだわるのはいうまでもありません。塩、砂糖、油、蜂蜜など、製造工程で使用するあらゆる材料に吟味を重ねた最高の天然素材を使用しています。
伝統製法
クリットドールは大量生産ではありません。独自の伝統製法にもとづき、一粒一粒に真心と手間ひまをかけて作られます。
安全と安心
クリットドールの製品は、すべて自社設備で生産されていますが、原材料や製造工程の品質と安全性を客観的に確保するため、外部の研究機関とも緊密に連携しています。

クリットドール

Product | Crit D’or

Almond 皮付き マルコナアーモンド

皮付き マルコナアーモンド

数あるアーモンド品種の頂点に君臨するマルコナ種は ”アーモンドの女王” とも称され、独特の甘みと豊富なアーモンドオイルを含んでいます。コクのある深い味わいと柔らかな食感、しっとりとした滑らかな歯触りも特徴で、スペインでもグルメ市場だけに流通する高級アーモンドです。

皮付き マルコナアーモンド

本品はマルコナ種のビッグサイズ(16mm以上)のみを
クリットドールの厳しい目で選別したアーモンドホールで、
ビターアーモンドが混入している可能性が極めて低く、
ホールのままご使用いただく商品に最適です。

  • パッケージ:1kgバッグ 1カートン12kg(1kg×12)

Almond スペイン産 アーモンドパウダー

スペイン産 アーモンドパウダー

粒径14mm以上の良質なバレンシア種のみを選別し、パウダーに加工しました。
“バレンシア” は厳密には品種名ではなく、いずれも素晴らしい味を持ついくつかのハードシェル品種の総称で、スペイン産アーモンド特有の奥行きのある甘みとアーモンドオイルを豊富に含んでいます。

スペイン産 アーモンドパウダー

  • パッケージ:1kgバッグ 1カートン12kg(1kg×12)

Hazelnut 皮つき へ―ゼルナッツ ジフォンディ

皮つき へ―ゼルナッツ ジフォンディ

スペインの北東部、地中海に面するタラゴナ地方はスペイン最大のヘーゼルナッツの産地として知られています。中でも、エル モレルという町で栽培されるジフォンディは地元スペインの中で特級品種として知られています。他の品種に比べ、形が丸く、均一で、ホールのままご使用いただく商品に最適です。

皮つき へ―ゼルナッツ ジフォンディ

  • パッケージ:1kgスタンドバッグ 1カートン5kg(1kg×5)

クリットドールのシュガーコーティングナッツはプロフェッショナルの間でも特に評価が高く、
バルセロナの名だたる洋菓子店が取り扱う名品です。

Sugar Coated Nuts シュガーコーテッド アーモンド(ラルゲタ種)

シュガーコーテッド アーモンド(ラルゲタ種)

ラルゲタ種はマルコナ種と並び賞される最高級品種です。
マルコナ種と同様に素晴らしい味わいと甘みに恵まれながら、脂肪分がやや少なめのためカリッとした食感を持ち、シュガーコートとの相性は抜群です。

シュガーコーテッド アーモンド(ラルゲタ種)

クリットドールの熟練した職人が独自の製法でじっくり時間をかけてコーティングし、ラルゲタ種の長所を余すところなく引き出しています。

  • パッケージ:1kgスタンドバッグ 1カートン12kg(1kg×12)

クリットドール2